今年から飲食店さんとの取組みを試みておりました。幸運にも周りの皆様からのご紹介により、着実にお取引先様が増えております。
傾向としては、《大量にご利用》と言うよりは、ホタテ一枚一枚を丁寧にご提供されるお店様とお取引させて頂いております。
漁師さんが魂を込めて育てたホタテへの想いを、一緒にお客様に伝えていただけるプロフェッショナルと共に。
出張で関東や関西を訪れた際に、当店を応援してくださっている方々から紹介いただいたお店や、お問い合せのあった飲食店様のお店へ伺う機会がありました。
素敵な空間や素晴らしい料理、シェフ、スタッフ皆様のおもてなしなどを体験することができました。私が体験した素晴らしい時間を、第一次産業者の方にも体験して頂きたいと思うようになりました。
例えば当店がホタテを仕入れさせて頂いている浜の漁師さん家族と一緒に訪れたいという想いが強くなっております。
自分が作ったホタテが誰かの喜びに繋がっていることを直接感じて欲しいのです。そして漁師さんのご家族にも一緒に感じて欲しいのです。
そのことが仕事をする上での大きな誇りになると思っております。だって、人様のお役に立たせて頂いた時に、人は生きがいを感じるものだと思います。
もちろん、飲食店さんを通じてホタテをはじめとする三陸の海産物の本当の美味しさをお客様に味わって頂きたいです。
育てるプロ。厳選するプロ。料理をするプロ。各分野のプロフェッショナルの共同作業で、お客様に最高な至福の時間を過ごして頂ければと考えております。
そんな気持ちからホームページからも飲食店さん専用のお問い合わせフォームを作らせて頂きました。
お問い合わせフォームにも書かせて頂いておりますが、安易な値下げや、当店の理念と合致しない場合はお取引が出来ない場合もございますのであらかじめご了承下さい。でもそんなに難しいことではありません（笑）
「食は全ての源」だと考え、熱い気持ちで一緒に取組ませて頂ければと思っているだけです。
漁師さんも、当店も、飲食店さんも、そしてお客様も、みんなが嬉しくなるような取組みをしてまいりましょう！！