わかめにも旬があるんですね！
それがまさに今
生のわかめはこんなに真っ黒(濃い茶)色しています
褐藻類という仲間ですね
褐藻類には特有のヌメリ成分(フコイダン)があり
これは海藻が傷ついた時など傷口を修復するために出す成分とも言われています
このフコイダンには抗腫瘍作用、免疫賦活作用
抗アレルギー作用、血栓形成抑制作用、育毛作用などさまざまな機能性があることがわかっています
まさに現代人のミカタですね！
生わかめは塩をまぶしていないので、サッと洗ってしゃぶしゃぶに！
みるみるうちに鮮やかな緑色に変化します
こちらの商品を使っています
春を感じながら味わう旬
今だけの味わい！生わかめはこちら
