ホタテとめかぶの押し寿司

お花見に、行楽に
持ち運びも良い押し寿司を作ってみました。

作り方

すし飯の間に炒り卵を挟みごはんの上にめかぶをしき、ニ枚に削いだホタテの貝柱をのせます。
お醤油なしでもいただけるように、ホタテの上にはポン酢ジュレを。

生めかぶのトロトロ感がごはんとよく合いホタテの甘みを引き立てます。