ホタテ貝柱を使った帆立しゅうまい

作り方

貝柱(120g)は手で縦に割いて、
片栗粉(小さじ1/2)をまぶし、
粗みじんに切った玉ねぎ(20g)とひき肉(100g)、塩胡椒と混ぜて、
焼売の皮で包みます。

白菜の柔らかい部分を敷いた蒸器で8分ほど蒸したら出来上がり！

パセリをのせて彩を添えます。

とにかく熱々をいただくのが美味しさのポイントです！

泳いでいるホタテのみを使用して貝柱を作っております。