いよいよ12月おなりました！お仕事仲間と、ご友人と、ご家族と
食卓を囲む機会が増える方も多いのではないでしょうか
そこで
事前に準備ができてアツアツをいただける
ホタテ焼売をご紹介します！
材料
材料の目安 焼売10個分
- 泳ぐホタテ貝柱 100g
- タマネギ 20g
- 片栗粉 小さじ1・2
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 焼売の皮 10枚
作り方
- 泳ぐホタテの貝柱は厚みを半分にしてから、手でちぎって小さくする。
タマネギはあらみじんに切り、片栗粉をまぶす。
※タマネギに片栗粉をまぶすことでまとまりやすく、作業がしやすくなります。 - ひき肉に塩ひとつまみとコショウを振ってねり、1を加え混ぜる。生地を10等分する。
- 人差し指と親指で輪っかを作り、その上に焼売の皮をのせる。中心に2をのせて押し込み、テーブルナイフで表面を平らにする。
焼売の皮の端を内側に折り、焼売生地に貼り付ける。中央にくびれを作るようにして座りの良い形にする。 - フライパンに逆にした皿を置いて台座を作り、その上に皿に乗せた焼売をセットし、蓋をして7-8分蒸す。 ※食べる直前に蒸すと出来立ての焼売をいただけます！
良かったらお試しください♪
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関東もグッとっと冷え込んできました
みなさまどうぞ暖かくしてお過ごしください