あわび
天然活あわびで作ろう「あわびの肝バターソース」
街路樹は紅葉で気温は20℃、ちょっとおかしな関東です。 とはいえ12月に入り、イベントごとも増えますね！ 今日は天然活あわびの肝バターソースレシピをご紹介しま…
活あわびのソテーパセリバターソース
11月から12月のわずか2ヶ月間あわび漁が行われます 釜石では「カギ取り」という船上から竿を伸ばし海底のあわびを採るのだそうです 貝殻に傷をつけずに採るのは職…
活あわびのシャンパンソースかけ（肝ソース）
活アワビシーズン到来です。12月も中旬となり、日本海沿いでは雪が積もり、冬景色となっているようです。そんな寒い時期に解禁されるというのがアワビ漁です。 アワビ…