春ホタテの卵巣、白子を竹串に刺し、強火で焼き目をつけていただきます。
産卵期を迎え、卵の部分が大きくなっているホタテ。
ぷりぷり濃厚な味わいでお酒が進みますよ。
おうち居酒屋でぜひ🏮
材料
人数に合わせてお好みで
泳ぐホタテ(春ホタテ)
竹串
作り方
・串打ちしたホタテの卵巣または白子を熱した鉄鍋やフライパンで炙ります。
炙り時間はお好みで。レアが好きな人は30秒ほど！
火を通すことでなまものが苦手な方からもおいしいと好評です👍
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春のホタテ貝柱〈生〉4玉入り 卵つき 泳ぐホタテの貝柱・ひも 泳ぐホタテのヤマキイチ商店
www.yamakiichi.com