ホタテ卵巣

ホタテの白子と生わかめのしゃぶしゃぶ

今が旬の生わかめとこれからが旬のホタテの白子、卵巣をさっと出汁にくぐらせいただきます。ゆずポン酢でさっぱりと。生わかめのシャキシャキコリコリ食感とクリーミーで…