貝ひものバター焼き
ホタテをバター醤油でいただくバター焼きは有名ですが、貝ひもだけでもおいしくいただけます。刻んだ白ネギや舞茸などと一緒に調理しても酒のつまみやご飯のおともに最適です。
貝ひもの天ぷら
プルプルと弾力のある貝ひもは、天ぷらにしても美味しいです。滑りをとって下処理をした貝ひもに、衣をつけ油で揚げるだけ。噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。
生わかめと貝ひものエゴマ油あえ
ボイルした貝ひもを使ってえごま油と白ワインビネガーで和えるとかすかな酸味とさわやかな香りが。春先だけしか味わえない生わかめのシャキシャキした食感とともに、チーズちくわや塩もみしたキャベツ、彩りに人参もご一緒にどうぞ。
ホタテのヒモ 簡単醤油炒め
滑りをとって下処理をした貝ひもを、フライパンか鍋を使って、調味料を加え煮汁がなくなるまで炒めたら完成です。調味料は、醤油（大さじ３）、砂糖（大さじ１）に酒と塩を少々加えます。簡単にできて冷めても美味しいのでおつまみにもおすすめです。
貝ひもときゅうり、トマトのレモン搾り
貝ひもは、滑りをとったあとに熱湯に潜らせて冷水で締めてから、水気を拭き取ります。トマトやきゅうりなどお好きな野菜と合わせてサラダのようにお召し上がりいただけます。お好みのドレッシングをかけたり、塩コショウとオリーブ油、レモン果汁だけのシンプルなソースでもあっさりです。
貝ひものパリパリ焼き
グリルコンロを使って焼くと、干物のようなおつまみが完成します。パリパリ噛めば噛むほど濃厚な旨味エキスが口の中に広がります。日本酒やビールにもぴったりの贅沢なおつまみがたまりません。
